湖里蔬菜配送-餐饮企业的核心竞争力（二）

中游仓储配送网络效率

中游的仓储配送环节由供应链企业自建或委托第三方物流，并通过对信息系统的投入来提高效率。中游仓储物流环节天生具有网络效应和规模效应：更多供应商和下游客户意味着餐饮供应链企业配送网点的加密、空载率的下降以及仓储运输成本的摊薄。

中游配送效率的提高不仅能提升下游准时交付的客户满意度，又能加快企业存货周转率，**终加强上下游之间的正向循环。

经营指标：（1）规模指标：公司在物流设施以及信息技术上的资本投入、仓储分拣中心数量、配送车数量。（2）效率指标：单仓储产能和覆盖客户、单车辆产能和服务客户数量。（3）效果指标：配送准时率、损耗率。

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