在保证食品健康方面，绿色、无毒、无公害的食材是其基础条件，对食堂承包企业来说，米面油等都有国家统一标准和品牌产品，保证食材健康比较容易实现。但是对蔬菜来说，缺乏统一的餐饮管理机构和标准，并且由于蔬菜的种植和运输环节较多，对其健康质量来说也多了一些不可预测性。正是基于此管理难题，御禾乃至全国的绿色食品生产基地进行了摸底调查，从中筛选出符合食堂餐饮服务标准的产品，对供货的绿色食品生产基地进行整合。同时，为避免运输环节的污染、变质等影响蔬菜健康质量的因素，中膳餐饮建立了自己的中央加工配送中心，对绿色、健康的食材集中配送，这种蔬菜配送方式，有效保证了运输环节的蔬菜质量。晋江生鲜配送18146099280
