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2024-05-09
祥芝蔬菜配送-食堂管理建议书篇一：
一、改变大锅菜的做法;在购买肉制品时，多采购一些五花肉或膘油，用于炒大锅菜;在炒大锅菜时直接用五花肉或膘油做原料，再加上八角、花椒、葱姜调料等，来提高大锅菜的口感和质量。
二、小炒部分:尽量避免乱配菜，各种小炒菜类单一存放，自由选择空间较大。
三、因为时间关系能够合并的小炒，数量、质量一定保持原有水平，切莫凑乎、充数，个别菜类在炒制过程中缩水较大的数量一定要充足。
御禾生鲜（18146099280）
